Von den Bergen und aus den Tälern Geheime Köstlichkeiten aus den Alpen Berge, frische Almwiesen und eine herrliche Vielfalt an tollem Essen. Die Alpen sind nicht nur wegen ihrer herrlichen Landschaft bei Urlaubern im Winter wie im Sommer beliebt. Auch die ausgezeichnete Küche ist für viele ein Grund, Jahr für Jahr wieder nach Bayern, Südtirol, … Continued
Duftende Gewürze und exotische Aromen Spezialitäten aus dem Nahen Osten Orient – allein das Wort lässt uns von märchenhaften Palästen, farbenfrohen Basaren und orientalisch duftenden Gewürzen träumen. Mit unserem Kochkurs Orientküche reisen Sie in die Geschmackswelt einer vielfältigen Region im Nahen Osten und können unvergleichliche Aromen und Geschmackskombinationen erleben. Gemeinsam entdecken wir an diesem Abend … Continued
Saudações de Portugal Ein Volk von Entdeckern und Seefahrern – Portugals Küche wurde seit jeher geprägt durch das Meer und Reisende, die Inspirationen aus der ganzen Welt in das Land holten. Am südöstlichsten Rand Europas, mit ganzjährig mildem Klima ist das Land nicht nur für Urlauber eine Traumdestination, auch Kulinarik-Liebhaber entdecken zunehmend die Qualitäten Portugals. In … Continued
Authentische asiatische Köstlichkeiten Exotische Gerichte, scharfe Aromen, leuchtende Farben und dennoch irgendwie bekannt – so präsentiert sich die Küche Vietnams. Durch die Kolonialzeit von der französischen Küche beeinflusst, werden in vietnamesischen Rezepten viele Kräuter, Gemüse, Reis, Fleisch und Fisch zu herrlich würzigen Gerichten verarbeitet und sorgen für ein unvergessliches Genusserlebnis. Typisch asiatisch aber doch eigenständig … Continued
Traditionell und auch mal anders – die Pacific Rim Küche! Damit Sie nicht zu lange auf den nächsten Insel-Urlaub warten müssen, machen wir heute einen Ausflug nach Hawaii. Die traditionell hawaiianische Küche wurde stark von den polynesischen Ureinwohnern geprägt. Es kommen frischer Fisch in allen Varianten, Schweine- und Geflügelfleisch sowie Kartoffeln und einheimische Gemüsesorten … Continued
Alles für den Fleischliebhaber Tipps, Tricks und Rezepte für herrliche Fleischgerichte Ein richtig gutes Stück saftiges Fleisch. Ein Genuss, der das Herz vieler Genießer höherschlagen lässt. In unserem Kurs Fleischküche geben wir Ihnen unser Wissen und unsere Erfahrungen zur richtigen Zubereitung von Fleischgerichten weiter. Sie lernen unterschiedliche Zubereitungsarten verschiedener Fleischsorten und wir beantworten gerne alle … Continued
Kochen mit Wok Unglaublich vielseitige asiatische Spezialitäten Seit Stephan Raab kennen wir den Wok sogar als Schlittenersatz für den Eiskanal. Aber schon lange vorher haben wir den asiatischen Wok als eines der vielseitigsten Küchengeräte der Welt für uns entdeckt. Egal ob pfannenrühren, braten, dämpfen, schmoren, räuchern, frittieren oder kochen – im Wok ist so gut … Continued
Exotische Gewürze und Dahl in Darmstadt Indien – ein farbenfrohes Erlebnis Bunte Farben, reges Treiben und exotische Düfte – so kennt man Indien aus unzähligen Reiseberichten und von wunderbaren Bildern. Wie vielseitig dieses Land und seine Küche tatsächlich sind, wollen wir Ihnen in diesem Kochkurs gerne zeigen und unsere Erfahrungen mit Ihnen teilen. Garam Masala, … Continued
Fast Food de luxe – es ist angerichtet Gönnen Sie sich was! Heute wollen wir die Fast Food Klassiker einmal edel interpretiert auf den Teller bringen. Ob als kleiner Snack zwischendurch, als leichtes vegetarisches Mittagessen oder als herzhafte Kalorienbombe – Fast Food ist sehr vielseitig und es muss nicht immer ungesund sein. Entdecken Sie … Continued
Das Pub, Treffpunkt der Briten Gemeinsam Essen und Trinken wie in London Nasskaltes Wetter, eigenwilliger Humor und schlechtes Essen – allseits bekannte Klischees über Großbritannien, die wir an diesem Abend zumindest in kulinarischer Hinsicht widerlegen werden. Machen Sie sich mit uns auf zu einem Ausflug auf die Insel und wir zeigen Ihnen bekannte und weniger … Continued