Kochen mit Wok Unglaublich vielseitige asiatische Spezialitäten Seit Stephan Raab kennen wir den Wok sogar als Schlittenersatz für den Eiskanal. Aber schon lange vorher haben wir den asiatischen Wok als eines der vielseitigsten Küchengeräte der Welt für uns entdeckt. Egal ob pfannenrühren, braten, dämpfen, schmoren, räuchern, frittieren oder kochen – im Wok ist so gut … Continued
Authentische asiatische Köstlichkeiten Exotische Gerichte, scharfe Aromen, leuchtende Farben und dennoch irgendwie bekannt – so präsentiert sich die Küche Vietnams. Durch die Kolonialzeit von der französischen Küche beeinflusst, werden in vietnamesischen Rezepten viele Kräuter, Gemüse, Reis, Fleisch und Fisch zu herrlich würzigen Gerichten verarbeitet und sorgen für ein unvergessliches Genusserlebnis. Typisch asiatisch aber doch eigenständig … Continued
Von den Bergen und aus den Tälern Geheime Köstlichkeiten aus den Alpen Berge, frische Almwiesen und eine herrliche Vielfalt an tollem Essen. Die Alpen sind nicht nur wegen ihrer herrlichen Landschaft bei Urlaubern im Winter wie im Sommer beliebt. Auch die ausgezeichnete Küche ist für viele ein Grund, Jahr für Jahr wieder nach Bayern, Südtirol, … Continued
Mehr als Sushi! Die Küche Japans, Gerichte aus dem Land der aufgehenden Sonne Sushi kennt fast jeder und es ist ein wichtiges japanisches Kulturgut, aber die japanische Küche kann noch so viel mehr – erleben Sie die köstlichen Besonderheiten hier im tasting room. Reis oder Nudeln wie Udon oder Soba sind oft die Hauptbestandteile eines … Continued
Köstliche Leckereien für jeden Anlass Als Snack zwischendurch oder abwechslungsreiches Abendbuffet Strand, Meer, ein Glas Wein und jede Menge kleiner Köstlichkeiten zum Naschen – diese traumhaften Erinnerungen haben wir an unsere letzte Spanienreise. Dass Tapas aber nicht nur eine spanische Spezialität, sondern auf der ganzen Welt zu Hause sind, zeigen wir in diesem Kurs. Erleben … Continued
Ayurveda in Darmstadt Nahrung ist Medizin Der ayurvedisch-vegetarische Kochkurs mit Hagen Schunk ist eine theoretische und praktische Einführung in die Grundprinzipien der ayurvedischen Küche. Sie lernen typische Gewürze der ayurvedischen Küche, ihre Wirkung und Verwendung kennen. Sie lernen, wie Sie selbst Ghee herstellen können, bereiten Paneer zu und lernen unterschiedliche Getreide, Samen und Linsen kennen. Gemeinsam … Continued
Exotisch, scharf, und zu vielfältig für nur einen Kurs Die Küche Thailands, jetzt mit neuen Rezepten Tropische Wälder und Sandstrände, exotisch intensive Aromen, leuchtende Farben und unglaublich freundliche Menschen – so erlebt der Besucher Thailand, das Land des Lächelns. Tauchen Sie in unserem Kochkurs ein in dieses Paradies fernöstlicher Genüsse mit exotischen Zutaten wie Zitronengras, … Continued
Die ganze Welt aus einem Topf! Wärme von Innen zur kühlen Jahreszeit Gerade wenn das Wetter langsam wieder kalt und ungemütlich wird kommt sie Jahr für Jahr wieder – die perfekte Zeit für wärmende Suppen, Eintöpfe & Schmorgerichte. Wir zeigen in unserem Kurs, wie abwechslungsreich, lecker, einfach vorzubereiten und zu bevorraten Suppen & Co. tatsächlich … Continued
Alles für den Fleischliebhaber Tipps, Tricks und Rezepte für herrliche Fleischgerichte Ein richtig gutes Stück saftiges Fleisch. Ein Genuss, der das Herz vieler Genießer höherschlagen lässt. In unserem Kurs Fleischküche geben wir Ihnen unser Wissen und unsere Erfahrungen zur richtigen Zubereitung von Fleischgerichten weiter. Sie lernen unterschiedliche Zubereitungsarten verschiedener Fleischsorten und wir beantworten gerne alle … Continued
Hygge im tasting room! Gemütlichkeit und Freude am Genuss Dies beschreibt die skandinavische Küche am besten. Sie schmeckt nach Midsomer und Ursprünglichkeit und der Trend geht zurück zu den Wurzeln, zurück zu gutem,ehrlichen Essen. Wir möchten Ihnen die Küche des Nordens näher bringen und an diesem Abend lernen Sie Gerichte aus Dänemark, Schweden, Norwegen und … Continued