Traditionelle Rezepte Hessische Küche Unzählige lebhafte und schöne Kindheitserinnerungen verbinden viele von uns mit klassischer hessischer Küche, gekocht von Mama oder Oma. Die traditionelle hessische Küche ist grundsätzlich eher deftig und bäuerlich. Überall in Hessen war man sehr erfindungsreich, um aus den bodenständigen heimischen Zutaten leckere und sättigende Mahlzeiten zu zaubern. Wir konzentrieren uns heute auf … Continued
Hygge im tasting room! Gemütlichkeit und Freude am Genuss Dies beschreibt die skandinavische Küche am besten. Sie schmeckt nach Midsomer und Ursprünglichkeit und der Trend geht zurück zu den Wurzeln, zurück zu gutem,ehrlichen Essen. Wir möchten Ihnen die Küche des Nordens näher bringen und an diesem Abend lernen Sie Gerichte aus Dänemark, Schweden, Norwegen und … Continued
Die ganze Welt aus einem Topf! Wärme von Innen zur kühlen Jahreszeit Gerade wenn das Wetter langsam wieder kalt und ungemütlich wird kommt sie Jahr für Jahr wieder – die perfekte Zeit für wärmende Suppen, Eintöpfe & Schmorgerichte. Wir zeigen in unserem Kurs, wie abwechslungsreich, lecker, einfach vorzubereiten und zu bevorraten Suppen & Co. tatsächlich … Continued
Street Food heute mal asiatisch Einfach, unprätentiös, lecker Wer schon öfters in Asien unterwegs war kennt das. Ein großer Teil des Lebens spielt sich auf der Straße ab. Laut, bunt und geschäftig geht es hier zu. Kein Wunder also, dass auch Essen gerne direkt am Straßenrand oder auf kleinen Plätzen verkauft wird. Auch wenn dieses … Continued
Französische Küche Zum französischen Lebensgefühl gehört das ausgiebige Schlemmen und Genießen einfach dazu. Dass es dabei nicht immer Haute cuisine sein muss, sondern gerne auch einmal entspannter ablaufen darf, zeigen wir Ihnen in diesem Kurs. Gemeinsam mit Ihnen kochen wir ein fabelhaftes Menü der französischen Küche. Überbacken, geschmort oder einfach nur angebraten, die Zubereitung … Continued
La Dolce Vita Schwelgen Sie mit uns in Urlaubserinnerungen und träumen Sie von Sonnenschein, hügeliger Toskana-Landschaft, Olivenhainen und dem Duft der Zitronen. Wir machen uns in diesem Kochkurs auf die Reise quer durch Italien, vom gebirgigen Südtirol über die Toskana bis ganz in den heißen Süden nach Sizilien und erleben dabei, dass die mediterran-italienische Küche … Continued
Ayurveda in Darmstadt Nahrung ist Medizin Der ayurvedisch-vegetarische Kochkurs mit Hagen Schunk ist eine theoretische und praktische Einführung in die Grundprinzipien der ayurvedischen Küche. Sie lernen typische Gewürze der ayurvedischen Küche, ihre Wirkung und Verwendung kennen. Sie lernen, wie Sie selbst Ghee herstellen können, bereiten Paneer zu und lernen unterschiedliche Getreide, Samen und Linsen kennen. Gemeinsam … Continued
Von den Bergen und aus den Tälern Geheime Köstlichkeiten aus den Alpen Berge, frische Almwiesen und eine herrliche Vielfalt an tollem Essen. Die Alpen sind nicht nur wegen ihrer herrlichen Landschaft bei Urlaubern im Winter wie im Sommer beliebt. Auch die ausgezeichnete Küche ist für viele ein Grund, Jahr für Jahr wieder nach Bayern, Südtirol, … Continued
Traditionelle Rezepte Hessische Küche Unzählige lebhafte und schöne Kindheitserinnerungen verbinden viele von uns mit klassischer hessischer Küche, gekocht von Mama oder Oma. Die traditionelle hessische Küche ist grundsätzlich eher deftig und bäuerlich. Überall in Hessen war man sehr erfindungsreich, um aus den bodenständigen heimischen Zutaten leckere und sättigende Mahlzeiten zu zaubern. Wir konzentrieren uns heute auf … Continued
Zero Waste Küche In diesem Kochkurs im tasting room nimmt heute der Cycling Chef Thore als Gastkoch den Kochlöffel in die Hand. Lassen Sie sich überraschen und inspirieren. Thore tauschte nach 20 Jahren in der Finanzbranche Anzug, Krawatte und bequemen Bürostuhl gegen Schürze, Kochlöffel und Fahrradsattel ein. Er begeistert sich für die pflanzliche Welt des … Continued