Mehr als Sushi! Die Küche Japans, Gerichte aus dem Land der aufgehenden Sonne Sushi kennt fast jeder und es ist ein wichtiges japanisches Kulturgut, aber die japanische Küche kann noch so viel mehr – erleben Sie die köstlichen Besonderheiten hier im tasting room. Reis oder Nudeln wie Udon oder Soba sind oft die Hauptbestandteile eines … Continued
Schätze des Waldes kreativ zubereitet Vielfältige Wildgerichte stehen auf dem Menüplan des Abends Einen tiefen Atemzug frischer, würziger Waldluft nehmen – das macht uns so richtig Appetit auf leckere Wildgerichte. In unserem Kochkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie Wild perfekt zubereiten und aus verschiedenen Zutaten der Natur eine gelungene Komposition zaubern. Das Klischee, dass dafür … Continued
Von den Bergen und aus den Tälern Geheime Köstlichkeiten aus den Alpen Berge, frische Almwiesen und eine herrliche Vielfalt an tollem Essen. Die Alpen sind nicht nur wegen ihrer herrlichen Landschaft bei Urlaubern im Winter wie im Sommer beliebt. Auch die ausgezeichnete Küche ist für viele ein Grund, Jahr für Jahr wieder nach Bayern, Südtirol, … Continued
Südstaaten Küche zu Thanksgiving Soulfood im tasting room Einfach und herzhaft so kann man die Südstaatenküche mit Einflüssen aus der Cajun und kreolischen, sowie der Tex-Mex Küche am ehesten beschreiben. Regionale Zutaten wie Mais, Bohnen, Süßkartoffeln, Kürbis, Truthahn, Huhn sowie Garnelen und Forellen spielen eine wesentliche Rolle bei der Zubereitung des heutigen Menüs. Lernen Sie … Continued
Traditionell und auch mal anders! Damit Sie nicht zu lange auf den nächsten Insel-Urlaub warten müssen, haben wir uns heute einem neuen Trend verschrieben – Poke Bowls! Doch der Trend ist gar nicht so neu, bereits in den 70er Jahren waren Poke Bowls als Vorspeise in Hawaii sehr beliebt. Die Reisschalen mit rohem Fisch … Continued
Mamma Italiana- la cucina casalinga Lernen Sie die Italienische Hausmannskost – la cucina casalinga kennen und genießen Sie die Rezepte für jeden Tag, die so herrlich unkompliziert aber so unglaublich lecker sind. Die ganze Familie, versammelt an einem großen Tisch, dazu wunderbares, hausgemachtes Essen alla mamma – so stellt man sich das Leben in Italien … Continued
Köstliche Leckereien für jeden Anlass Als Snack zwischendurch oder abwechslungsreiches Abendbuffet Strand, Meer, ein Glas Wein und jede Menge kleiner Köstlichkeiten zum Naschen – diese traumhaften Erinnerungen haben wir an unsere letzte Spanienreise. Dass Tapas aber nicht nur eine spanische Spezialität, sondern auf der ganzen Welt zu Hause sind, zeigen wir in diesem Kurs. Erleben … Continued
Ayurveda in Darmstadt Nahrung ist Medizin Der ayurvedisch-vegetarische Kochkurs mit Hagen Schunk ist eine theoretische und praktische Einführung in die Grundprinzipien der ayurvedischen Küche. Sie lernen typische Gewürze der ayurvedischen Küche, ihre Wirkung und Verwendung kennen. Sie lernen, wie Sie selbst Ghee herstellen können, bereiten Paneer zu und lernen unterschiedliche Getreide, Samen und Linsen kennen. Gemeinsam … Continued
Exklusive Schätze der Meere richtig zubereiten Kulinarischen Meeres-Expedition Grenzenlose Freiheit, das Rauschen von Wind und Meer im Ohr und eine feine, salzige Brise in der Nase – nur ein gutes Essen kann einen solchen Moment am Ozean für uns noch unvergesslicher machen. In unserem Kurs Fisch & Meeresfrüchte de luxe geben wir Ihnen unsere Erfahrungen … Continued
Traditionelle Rezepte neu interpretiert Deutsche Küche im neuen Gewand Unzählige lebhaft schöne Kindheitserinnerungen verbinden viele von uns mit klassischer deutscher Küche, gekocht von Mama oder Oma. Daran wollen wir im tasting room anknüpfen und Ihnen beweisen, dass sich die traditionelle deutsche Küche weiterentwickelt hat und mit ein wenig Kreativität und neuen Kombinationen ein unerwartet modernes … Continued