Duftende Gewürze und exotische Aromen Spezialitäten aus dem Nahen Osten Orient – allein das Wort lässt uns von märchenhaften Palästen, farbenfrohen Basaren und orientalisch duftenden Gewürzen träumen. Mit unserem Kochkurs Orientküche reisen Sie in die Geschmackswelt einer vielfältigen Region im Nahen Osten und können unvergleichliche Aromen und Geschmackskombinationen erleben. Gemeinsam entdecken wir an diesem Abend … Continued
Feuriger asiatischer Genuss Tropische Wälder und Sandstrände, exotisch intensive Aromen, leuchtende Farben und unglaublich freundliche Menschen – so erlebt der Besucher Thailand, das Land des Lächelns. Tauchen Sie in unserem Kochkurs ein in dieses Paradies fernöstlicher Genüsse mit exotischen Zutaten wie Zitronengras, Limettenblätter und Kokosmilch. An diesem Abend kochen Sie unter anderem exotische Thai-Currys, und … Continued
Viel zu oft wird vegane Ernährung mit Verzicht gleichgesetzt. Völlig zu Unrecht, in diesem Kochkurs geht es um Geschmack in Hülle und Fülle, und das garantiert rein pflanzlich. Unsere Gäste lernen an diesem Abend vegane Gerichte kennen, bei denen nicht einfach nur tierische Zutaten durch ähnliche pflanzliche Alternativen ersetzt werden. Unser Anspruch ist es vielmehr, … Continued
Zero Waste Küche In diesem Kochkurs im tasting room nimmt heute der Cycling Chef Thore als Gastkoch den Kochlöffel in die Hand. Lassen Sie sich überraschen und inspirieren. Thore tauschte nach 20 Jahren in der Finanzbranche Anzug, Krawatte und bequemen Bürostuhl gegen Schürze, Kochlöffel und Fahrradsattel ein. Er begeistert sich für die pflanzliche Welt des … Continued
Viva Espania – entdecken Sie den unverwechselbaren Genuss Spaniens! Besonders prägend für die spanische Küche sind die doch sehr unterschiedlichen Landschaften des Landes – die Küstenregionen mit wunderbaren Fischen und Meeresfrüchten, das Landesinnere mit einem Reichtum an exquisiten Olivenölen und einmaligen Schinken, Würsten und Käse. Durch den Einfluss der Mauren finden wir auch edle Gewürze, … Continued
Ayurveda II in Darmstadt Nahrung ist Medizin Der zweite ayurvedisch-vegetarische Kochkurs mit Hagen Schunk ist eine Erweiterung mit vielen neuen Rezepten. Auch hier erlernen Sie die theoretischen und praktischen Grundlagen der ayurvedischen Küche. Sie lernen typische Gewürze der ayurvedischen Küche, ihre Wirkung und Verwendung kennen. Stellen Sie selbst Ghee her und lernen Sie unterschiedliche … Continued
Ayurveda in Darmstadt Nahrung ist Medizin Der ayurvedisch-vegetarische Kochkurs mit Hagen Schunk ist eine theoretische und praktische Einführung in die Grundprinzipien der ayurvedischen Küche. Sie lernen typische Gewürze der ayurvedischen Küche, ihre Wirkung und Verwendung kennen. Sie lernen, wie Sie selbst Ghee herstellen können, bereiten Paneer zu und lernen unterschiedliche Getreide, Samen und Linsen kennen. Gemeinsam … Continued
Einfach mal selbst gemacht – Pasta Unkompliziert und unglaublich lecker Pasta macht glücklich! Und weil das so ist, zeigen wir Ihnen, wie schnell und einfach hervorragende italienische Pasta auch selbst gemacht ist. Mehr als 3 verschiedene Zutaten, begeisterte Köche und etwas Fingerspitzengefühl braucht es nicht, und schon sind frische Nudeln selbst hergestellt. In unserem Pastakurs werden … Continued
Chinesisch, Japanisch, Thailändisch. Viele Länderküchen Asiens sind mittlerweile auch bei uns gut bekannt. Aber Koreanisch? Wir stellen in diesem Kochkurs die noch unbekannte Küche Koreas vor und kochen zusammen mit Ihnen koreanische Spezialitäten wie das Nationalgericht Kimchi, ein fermentierter, scharfer Salat aus Chinakohl. Wie aus anderen asiatischen Küchen bekannt, sucht auch die koreanische Küche gerne … Continued
Fast Food de luxe – es ist angerichtet Gönnen Sie sich was! Heute wollen wir die Fast Food Klassiker einmal edel interpretiert auf den Teller bringen. Ob als kleiner Snack zwischendurch, als leichtes vegetarisches Mittagessen oder als herzhafte Kalorienbombe – Fast Food ist sehr vielseitig und es muss nicht immer ungesund sein. Entdecken Sie … Continued