Hygge im tasting room! Gemütlichkeit und Freude am Genuss Dies beschreibt die skandinavische Küche am besten. Sie schmeckt nach Midsomer und Ursprünglichkeit und der Trend geht zurück zu den Wurzeln, zurück zu gutem,ehrlichen Essen. Wir möchten Ihnen die Küche des Nordens näher bringen und an diesem Abend lernen Sie Gerichte aus Dänemark, Schweden, Norwegen und … Continued
Von den Bergen und aus den Tälern Herzhafte Köstlichkeiten aus den Alpen Berge, frische Almwiesen und eine herrliche Vielfalt an tollem Essen. Die Alpen sind nicht nur wegen ihrer herrlichen Landschaft bei Urlaubern im Winter wie im Sommer beliebt. Auch die ausgezeichnete Küche ist für viele ein Grund, Jahr für Jahr wieder nach Bayern, Österreich … Continued
Mehr als Sushi! Die Küche Japans, Gerichte aus dem Land der aufgehenden Sonne Sushi kennt fast jeder und es ist ein wichtiges japanisches Kulturgut, aber die japanische Küche kann noch so viel mehr – erleben Sie die köstlichen Besonderheiten hier im tasting room. Reis oder Nudeln wie Udon oder Soba sind oft die Hauptbestandteile eines … Continued
La Dolce Vita Schwelgen Sie mit uns in Urlaubserinnerungen und träumen Sie von Sonnenschein, hügeliger Toskana-Landschaft, Olivenhainen und dem Duft der Zitronen. Wir machen uns in diesem Kochkurs auf die Reise quer durch Italien, vom gebirgigen Südtirol über die Toskana bis ganz in den heißen Süden nach Sizilien und erleben dabei, dass die mediterran-italienische Küche … Continued
Alles für den Fleischliebhaber Tipps, Tricks und Rezepte für herrliche Fleischgerichte Ein richtig gutes Stück saftiges Fleisch. Ein Genuss, der das Herz vieler Genießer höherschlagen lässt. In unserem Kurs Fleischküche geben wir Ihnen unser Wissen und unsere Erfahrungen zur richtigen Zubereitung von Fleischgerichten weiter. Sie lernen unterschiedliche Zubereitungsarten verschiedener Fleischsorten und wir beantworten gerne alle … Continued
Kochen mit Wok Unglaublich vielseitige asiatische Spezialitäten Seit Stephan Raab kennen wir den Wok sogar als Schlittenersatz für den Eiskanal. Aber schon lange vorher haben wir den asiatischen Wok als eines der vielseitigsten Küchengeräte der Welt für uns entdeckt. Egal ob pfannenrühren, braten, dämpfen, schmoren, räuchern, frittieren oder kochen – im Wok ist so gut … Continued
Mehr als Sushi! Die Küche Japans, Gerichte aus dem Land der aufgehenden Sonne Sushi kennt fast jeder und es ist ein wichtiges japanisches Kulturgut, aber die japanische Küche kann noch so viel mehr – erleben Sie die köstlichen Besonderheiten hier im tasting room. Reis oder Nudeln wie Udon oder Soba sind oft die Hauptbestandteile eines … Continued
La Dolce Vita Schwelgen Sie mit uns in Urlaubserinnerungen und träumen Sie von Sonnenschein, hügeliger Toskana-Landschaft, Olivenhainen und dem Duft der Zitronen. Wir machen uns in diesem Kochkurs auf die Reise quer durch Italien, vom gebirgigen Südtirol über die Toskana bis ganz in den heißen Süden nach Sizilien und erleben dabei, dass die mediterran-italienische Küche … Continued
Ayurveda in Darmstadt Nahrung ist Medizin Der ayurvedisch-vegetarische Kochkurs mit Hagen Schunk ist eine theoretische und praktische Einführung in die Grundprinzipien der ayurvedischen Küche. Sie lernen typische Gewürze der ayurvedischen Küche, ihre Wirkung und Verwendung kennen. Sie lernen, wie Sie selbst Ghee herstellen können, bereiten Paneer zu und lernen unterschiedliche Getreide, Samen und Linsen kennen. Gemeinsam … Continued
Street Food heute mal asiatisch Einfach, unprätentiös, lecker Wer schon öfters in Asien unterwegs war kennt das. Ein großer Teil des Lebens spielt sich auf der Straße ab. Laut, bunt und geschäftig geht es hier zu. Kein Wunder also, dass auch Essen gerne direkt am Straßenrand oder auf kleinen Plätzen verkauft wird. Auch wenn dieses … Continued