Ayurveda II in Darmstadt Nahrung ist Medizin Der zweite ayurvedisch-vegetarische Kochkurs mit Hagen Schunk ist eine Erweiterung mit vielen neuen Rezepten. Auch hier erlernen Sie die theoretischen und praktischen Grundlagen der ayurvedischen Küche. Sie lernen typische Gewürze der ayurvedischen Küche, ihre Wirkung und Verwendung kennen. Stellen Sie selbst Ghee her und lernen Sie unterschiedliche … Continued
La Dolce Vita Schwelgen Sie mit uns in Urlaubserinnerungen und träumen Sie von Sonnenschein, hügeliger Toskana-Landschaft, Olivenhainen und dem Duft der Zitronen. Wir machen uns in diesem Kochkurs auf die Reise quer durch Italien, vom gebirgigen Südtirol über die Toskana bis ganz in den heißen Süden nach Sizilien und erleben dabei, dass die mediterran-italienische Küche … Continued
Viel zu oft wird vegane Ernährung mit Verzicht gleichgesetzt. Völlig zu Unrecht, in diesem Kochkurs geht es um Geschmack in Hülle und Fülle, und das garantiert rein pflanzlich. Unsere Gäste lernen an diesem Abend vielfältige vegane Gerichte kennen, die frisch und abwechslungsreich sind, dabei einfach in der Zubereitung ohne die so oft beworbenen Ersatz-Produkte. Unser … Continued
Mehr als Sushi! Die Küche Japans, Gerichte aus dem Land der aufgehenden Sonne Sushi kennt fast jeder und es ist ein wichtiges japanisches Kulturgut, aber die japanische Küche kann noch so viel mehr – erleben Sie die köstlichen Besonderheiten hier im tasting room. Reis oder Nudeln wie Udon oder Soba sind oft die Hauptbestandteile eines … Continued
Exotische Gewürze und Dahl in Darmstadt Indien – ein farbenfrohes Erlebnis Bunte Farben, reges Treiben und exotische Düfte – so kennt man Indien aus unzähligen Reiseberichten und von wunderbaren Bildern. Wie vielseitig dieses Land und seine Küche tatsächlich sind, wollen wir Ihnen in diesem Kochkurs gerne zeigen und unsere Erfahrungen mit Ihnen teilen. Garam Masala, … Continued
Alte Traditionen der buddhistischen Tempelküche haben wir wieder belebt und für euch nach Darmstadt geholt. Seid gespannt auf die Vielfalt dieser besonderen, feinen, wohltuenden und wohlschmeckenden Küche. Wir stellen wunderbaren Seitan her und kochen mit Yamswurzel um nur zwei der Besonderheiten zu benennen. Unsere Gäste lernen an diesem Abend vegane Gerichte aus der buddhistische Tempelküche … Continued
Duftende Gewürze und exotische Aromen Vegetarische Spezialitäten aus dem Nahen Osten Orient – allein das Wort lässt uns von märchenhaften Palästen, farbenfrohen Basaren und orientalisch duftenden Gewürzen träumen. Mit unserem Kochkurs Orientküche reisen Sie in die Geschmackswelt einer vielfältigen Region im Nahen Osten und können unvergleichliche Aromen und Geschmackskombinationen erleben. Gemeinsam entdecken wir an diesem … Continued
Mamma Italiana- la cucina casalinga Lernen Sie die Italienische Hausmannskost – la cucina casalinga kennen und genießen Sie die Rezepte für jeden Tag, die so herrlich unkompliziert aber so unglaublich lecker sind. Die ganze Familie, versammelt an einem großen Tisch, dazu wunderbares, hausgemachtes Essen alla mamma – so stellt man sich das Leben in Italien … Continued
Viva Espana – entdecken Sie den unverwechselbaren Genuss Spaniens! Besonders prägend für die spanische Küche sind die doch sehr unterschiedlichen Landschaften des Landes – die Küstenregionen mit wunderbaren Fischen und Meeresfrüchten, das Landesinnere mit einem Reichtum an exquisiten Olivenölen und einmaligen Schinken, Würsten und Käse. Durch den Einfluss der Mauren finden wir auch edle … Continued
Viel zu oft wird vegane Ernährung mit Verzicht gleichgesetzt. Völlig zu Unrecht, in diesem Kochkurs geht es um Geschmack in Hülle und Fülle, und das garantiert rein pflanzlich. Unsere Gäste lernen an diesem Abend vegane Gerichte kennen, bei denen nicht einfach nur tierische Zutaten durch ähnliche pflanzliche Alternativen ersetzt werden. Unser Anspruch ist es vielmehr, … Continued