Marokko – das Tor nach Afrika Essen und Geselligkeit gehören hier fest zusammen Vielfältige Einflüsse mischen sich in der Küche Marokkos. Neben dem stark orientalischen Einschlag mit wunderbar duftenden Gewürzen und vielen Kräutern finden sich auch Komponenten der iberischen Halbinsel und Afrikas in traditionellen Rezepten. Mit unserem Kochkurs Die Magie Marokkos bringen wir Ihnen diese … Continued
La Dolce Vita Schwelgen Sie mit uns in Urlaubserinnerungen und träumen Sie von Sonnenschein, hügeliger Toskana-Landschaft, Olivenhainen und dem Duft der Zitronen. Wir machen uns in diesem Kochkurs auf die Reise quer durch Italien, vom gebirgigen Südtirol über die Toskana bis ganz in den heißen Süden nach Sizilien und erleben dabei, dass die mediterran-italienische Küche … Continued
Herzhaft, würzig, vielfältig Das Temperament Latein-Amerikas kulinarisch entdecken Von Mexiko gen Süden geht unsere Reise durch die abwechslungsreiche Küche Latein-Amerikas. Exotische Strände, gigantische Urwälder oder die Hochebenen der Anden – die Vielfalt Lateinamerikas ist enorm und das zeigt sich auch kulinarisch. All diesen Regionen zugleich ist die unbändige Lebensfreude, Offenheit und Herzlichkeit, die Latein-Amerika … Continued
Süßes- vegan und lecker mit Steffi Arlt Das muss kein Widerspruch sein ! Der Genuss fängt dabei gleich bei der Zubereitung an und gerne widmen wir uns diesem Thema in unserem speziellen Backkurs. Zusammen mit unseren Gästen zaubern wir süße vegane Köstlichkeiten. Dabei lernen unsere Gäste die Grundlagen der Zubereitung kennen. Gemeinsam werden wir am … Continued
Unbekanntes Asien im tasting room Ein echter kulinarischer Geheimtipp Chinesisch, Japanisch, Thailändisch. Viele Länderküchen Asiens sind mittlerweile auch bei uns gut bekannt. Aber Koreanisch? Wir stellen in diesem Kochkurs die noch unbekannte Küche Koreas vor und kochen zusammen mit Ihnen koreanische Spezialitäten wie das Nationalgericht Kimchi, ein fermentierter, scharfer Salat aus Chinakohl. Wie aus anderen … Continued
Schätze des Waldes kreativ zubereitet Vielfältige Wildgerichte stehen auf dem Menüplan des Abends Einen tiefen Atemzug frischer, würziger Waldluft nehmen – das macht uns so richtig Appetit auf leckere Wildgerichte. In unserem Kochkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie Wild perfekt zubereiten und aus verschiedenen Zutaten der Natur eine gelungene Komposition zaubern. Das Klischee, dass dafür … Continued
Exotisch Kochen in Darmstadt Indien – ein farbenfrohes Erlebnis Bunte Farben, reges Treiben und exotische Düfte – so kennt man Indien aus unzähligen Reiseberichten und von wunderbaren Bildern. Wie vielseitig dieses Land und seine Küche tatsächlich sind, wollen wir Ihnen in diesem Kochkurs gerne zeigen und unsere Erfahrungen mit Ihnen teilen. Garam Masala, Kurkuma, Ingwer, … Continued
Bunte Farben, reges Treiben und exotische Düfte – so kennt man Indien aus unzähligen Reiseberichten und von wunderbaren Bildern. Wie vielseitig dieses Land und seine Küche tatsächlich sind, wollen wir Ihnen in diesem Kochkurs gerne zeigen und unsere Erfahrungen mit Ihnen teilen. Garam Masala, Kurkuma, Ingwer, Chilis und Co. werden sicher nicht die einzigen Hauptakteure … Continued
Von den Bergen und aus den Tälern Herzhafte Köstlichkeiten aus den Alpen Berge, frische Almwiesen und eine herrliche Vielfalt an tollem Essen. Die Alpen sind nicht nur wegen ihrer herrlichen Landschaft bei Urlaubern im Winter wie im Sommer beliebt. Auch die ausgezeichnete Küche ist für viele ein Grund, Jahr für Jahr wieder nach Bayern, Österreich … Continued
Traditionelle Rezepte neu interpretiert Deutsche Küche im neuen Gewand Unzählige lebhaft schöne Kindheitserinnerungen verbinden viele von uns mit klassischer deutscher Küche, gekocht von Mama oder Oma. Daran wollen wir im tasting room anknüpfen und Ihnen beweisen, dass sich die traditionelle deutsche Küche weiterentwickelt hat und mit ein wenig Kreativität und neuen Kombinationen ein unerwartet modernes … Continued